Корзина на багажник -"эксклюзивная ручная работа"
То что есть на рынке - или слишком простое дешевое неудобное и однотипное, либо очень дорогое. Можно занять среднюю нишу подобными самодельными корзинами, кофрами, багажниками (продавать через доски объявлений).
Небольшие мастерские по быстрому изготовления пластиковых деталей на заказ.
Из металла выплавить какую-то деталь в гаражных условиях сложно. Сделать из пластика гораздо проще. Есть скульпторы которые делают что-то из камня, так вот пора переходить на скульптуры из пластика. Ведь можно даже и без 3d принтера обойтись если ты обучался на художественное ремесло.
У бытовой (и не только) техники часто ломается какая-то небольшая пластиковая деталь, и найти такую новую либо вообще невозможно, либо очень сложно и дорого. Поэтому такие сервисы скорее всего пользовались бы спросом.
Простой универсальный амортизатор для седла велосипеда/самоката.
Спортивные седла довольно жесткие, а также часто не хватает длины подседельного штыря. На 1 минуте видео показано простое, недорогое, но в тоже время эффективное решение данных проблем - элементарный амортизатор. Не нужно будет покупать новое седло, не нужно будет искать подходящий подседельный штырь, купив это сразу решится две проблемы. Сам такой амортизатор можно производить на наших заводах (для его производства не нужны специальные сложные станки). По сути его даже в кустарных условиях можно сделать (в обычной мастерской).